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Formazione Referenze


  • 3jährige Berufsschule Emma Hellensteiner in Brixen
  • Lehrnjahre im Restaurant Winkelkeller in Toblach
  • 2. Koch im Hotel Mirabell in Olang
  • 2. Koch im Restaurant Martina in Sexten
  • 2. Koch im Hotel Brandl in Innichen
  • Küchenchef im Restaurant Hotel Ansitz Heufler in Rasen
  • Souschef im Hotel Majestic in Reischach
  • Küchenchef im Hotel Koflerhof in Rasen
  • Souschef im Hotel Castel in Dorf Tirol (Chefkoch Gerhard Wieser)
  • Verschiedene Stage in Spitzenrestaurants: Restaurant am Marstall / München (2 Sterne Michelin bei Christian Jürgens), Restaurant Obauer in Werfen, Karl und Rudolf Obauer, Köche des Jahrzehnts 2003-2012, Restaurant Schöneck in Pfalzen, Karl Baumgartner (1 Michelin-Stern)
  • Selbständige Tätigkeit seit 2002